В первом этапе чемпионата «Молодые профессионалы» приняли участие студенты 7 групп, обучающиеся по специальности «Повар, кондитер» и студенты 2 групп, обучающиеся по специальности «Технология продукции общественного питания». Состязания проходили в кулинарных цехах I и II корпуса академии. Все участники готовили горячее блюдо из птицы. Согласно заданию, разработанному «Кулинарной студией Ильи Лазерсона» и Центром шеф-поваров Санкт-Петербурга, необходимо было использовать два способа кулинарной обработки при приготовлении основного продукта, приготовить два вида гарнира из овощей: овощи с использованием нарезки «турне» и крем. А так же приготовить минимум один соус на выбор участника. Масса горячего блюда должна была быть не менее 220 грамм. Рекомендуемое соотношение основного продукта и гарнира 60:40. Во время работы участники слегка волновались, но не забывали о соблюдении санитарных правил и технологии приготовления. Студенты ощущали себя художниками, проявляя фантазию при оформлении блюд. Каждое блюдо было по-своему уникально. Красиво выглядел на тарелках фигурно «отсаженный» крем из овощей оранжевого, зеленого, розового, бордового, бежевого цветов. Технологами были разработаны оригинальные рецепты соусов, которые выгодно оттеняли вкус и аромат приготовленных блюд. Участники чемпионата с честью справились с заданием. В каждой группе был определен победитель.
Ими стали: Тюленева Надежда (гр. ПК- 1511) Киселёв Вячеслав (гр. ПК- 1512) Перединко Анастасия (гр. ПК- 1513) Аникеев Евгений (гр. ПК- 1514) Савостин Никита (гр. ПК- 1515) Лютенко Данил (гр. ПК- 1516) Костриков Александр (гр. ПК- 1517) Логвинова Маргарита (гр. Т- 1412) Черепанова Олеся (гр.Т 151)
 Все 9 человек примут участие во II этапе чемпионата ААГ «Молодые профессионалы» по компетенции «Поварское дело», который состоится 18 октября 2016 года. Они будут бороться за звание лучшего!!!