Руководителем инициативы традиционно выступает президент Ассоциации Кулинаров "Вкус Мира РУС" Владимир Андреевич Олейников.
 Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров "Вкус Мира РУС", Общероссийской общественной организации "Союз директоров организаций среднего профессионального образования России", Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).

 Мы рады сообщить, что Алтайская академия гостеприимства будет представлять наш регион в этом престижном проекте. Практическая подготовка студентов проходит под чутким руководством преподавателя-наставника Натальи Игоревны Наумовой, куратора от региона, заведующего предметно-цикловой комиссией индустрии питания Татьяны Васильевны Михайловой, а официальным партнером проекта в Алтайском крае стала ресторация туристического центра "Горная Аптека". От ресторации с командой академии будет работать шеф-повар Вячеслав Бессонов.

Для чего нужен проект:

Проект «Мастер региональной кухни России» нацелен на популяризацию и развитие гастрономических традиций нашей страны, выявление талантливых молодых поваров, а также повышение престижа профессии кулинара. Это уникальная площадка для обмена опытом между участниками из разных уголков России и возможность заявить о себе на федеральном уровне.

 Основные задачи проекта:
🟢Сохранение и продвижение национальных гастрономических традиций;
🟢Поиск новых вкусовых решений на основе локальных продуктов;
🟢Создание сообщества профессионалов отрасли питания;
🟢Развитие мультиспециалистов в сфере HoReCa.

Что дает участие:
Для студентов — это шанс проявить свои силы в честной конкурентной борьбе, научиться работать с лучшими шеф-поварами страны и получить новые знания по современным технологиям приготовления блюд. Наставники вовлечены не только как мастера, но и как настоящие проводники в мир высокой профессиональной гастрономии.
Для академии — это подтверждение высокого уровня образовательных программ, возможность укрепить связи с ведущими работодателями отрасли через участие официальных партнеров конкурса.
Для региона — это способ продемонстрировать свою уникальную кухню широкой аудитории по всей стране, расширить туристическую привлекательность территории через гастрономию.

 Главные события сезона
В апреле 2026 года начнутся основные этапы отбора победителей среди участников проекта от каждого региона. В мае состоится финал — мероприятие объединит лучших представителей молодого шеф-сообщества со всех уголков страны!

 Мы гордимся возможностью быть частью этой значимой кулинарной истории! Следите за новостями о ходе подготовки команды Алтайской академии гостеприимства: впереди много интересного!
Вместе открываем новые грани вкуса родного края! 🍽
#мастерРоссии #региональнаякухня #ВКУСМИРАРУС #РОЗ #РГУТИС #Алтайскаяакадемиягостеприимства #ААГ  #Алтайскийкрай

мастерроссии.рф
https://gornaya-apteka.ru