КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» - Новости - 27.03.2024 - Второй конкурсный день регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству Профессионалы

Новости

Март, 2024 год

Второй конкурсный день регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству Профессионалы
Сегодня состоялся второй конкурсный день регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству "Профессионалы" - 2024. В атмосфере напряженной работы и творческого азарта прошел второй день состязаний среди молодых профессионалов.
В компетенции Туризм модули заданий сегодня соответствуют актуальной тематике Года семьи в России. Участникам необходимо было составить новый туристский продукт по объектам, хранящим и транслирующим семейные ценности России. А ещё составить программу продвижения необычайного тура на далёкие Шантарские острова.

Участникам компетенции Администрирование отеля сегодня предстояло решить непростые задачи: осуществить бронирование по телефону с предоставлением информации
об отеле, оказать помощь гостю во время проживания, оформить выезд гостя из отеля, а также решить экстраординарную ситуацию. Кстати, половина заданий выполнялись на английском языке. «Экспертная группа работает слаженно, профессионально, ответственно, а мне, как главному эксперту, вдвойне приятно работать в такой команде», комментирует главный эксперт Ольга Андреевна Сикорская.

Второй конкурсный день в компетенции Поварское дело приготовил для участников немало серьёзных испытаний. Ребята продемонстрировали базовую технику приготовления соуса, приготовили 3 порции горячей закуски с гарниром и соусом и 3 порции десерта, который представлял из себя авторскую интерпретацию торта "Черный лес".

Обилие десертов сегодня и в компетенции Кондитерское дело. Участники создавали шедевры за ограниченное время: 10 кексов, 5 песочных печений, 15 шоколадных конфет и две фигурки из мастики в тематике Союзмультфильма. Пальчики оближешь!

Участники компетенции Технологии моды сегодня также выполняли непростые модули: отшивали женский жилет на подкладке в соответствии с комплектом лекал, декорировали лацкан правой полочки женского жилета ярко красным сутажом в технике «вприкреп». В качестве мотива был предложен «озорной кот». А ещё «продавали» готовые изделия, используя основные законы психологии и современные маркетинговые технологии. Эксперты оценили грамотный профессиональный язык повествования и высокое качество визуализации атмосфер-карты.

Второй день Чемпионата в компетенции Ресторанный сервис состоял из двух модулей. Эксперты оценивали участников в мастерстве приготовления классических кофейных напитков, авторского кофе, коктейлей, идентификации крепкого алкоголя, а также обслуживания гостей по меню бизнес-ланч.

Желаем успехов в завтрашнем, заключительном соревновательном дне! Уверены, что каждый из участников достигнет больших высот благодаря своей целеустремленности, знаниям и желанию развиваться.

#ВсероссийскоеДвижениеПрофессионалы
#ДействуйКакПрофессионал
#ПрофессионалыCделановРоссии
#профессионалитет
Фотографии
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
27.03.2024
Информация предоставлена: Шулайкина Екатерина Валерьевна
КГБПОУ "Алтайская академия гостеприимства" - 2024