Организаторами конкурса выступили Министерство труда и социальной защиты Алтайского края, управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, а соорганизатором и техническим партнером стала КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства».
Цель конкурса – объединить на одной площадки лучших кондитеров сферы общественного питания нашего региона для пропаганды достижений и пропаганды передового опыта участников конкурса, обмена опытом, повышение престижа рабочих профессий.
В конкурсных испытаниях участвовали кондитеры из пяти предприятий и два обучающихся из профессиональных образовательных организаций Алтайского края. Алтайскую академию гостеприимства представляла победительница II Регионального чемпионата Алтайского края «Молодые профессионалы», обучающаяся по специальности Технология продукции общественного питания – Котова Полина.
Профессионализм конкурсантов оценивало компетентное жюри, которое возглавил шеф–кондитер ООО «Научно-производственная компания «Вымпел», призер Всероссийского открытого кулинарного чемпионата «Chef a la Russe 2018» – Ушаков Никита Викторович
Конкурсное задание состояло из двух этапов теоретического и практического: приготовление 2 торта, 3 вида пирожных из разных видов теста с общей тематикой «Сладкое детство».
Полина не впервые является участником конкурсов профессионального мастерства и достойно представляет свою квалификацию и мастерство. В данном ей интервью она говорит: «Для меня большая честь учувствовать в подобном мероприятии и соревноваться с профессионалами, чьи профессиональные достижения неоднократно получали признания от жителей и гостей края. Конкурс – это место, где можно обменяться профессиональным опытом, новыми технологиями. Занять одно из призовых мест было моей большой мечтой, а если чего-то очень хочется то надо идти к цели, я приложу все усилия в дальнейшем росте своего профессионализма».
По итогам конкурсных испытаний Котова Полина стала призером (3 место) и будет награждена дипломом Губернатора Алтайского края и денежным поощрением.
Успешный результат Полины – это эффективная работа коллектива академии и социальных партнеров. Поздравляем с общей победой.