КГБПОУ "Алтайская академия гостеприимства" - Новости - 22.01.2019 - Делегация Алтайского краевого Законодательного собрания посетила Алтайскую академию гостеприимства

Новости

Январь, 2019 год

Делегация Алтайского краевого Законодательного собрания посетила Алтайскую академию гостеприимства
Председатель Алтайского краевого Законодательного собрания Александр Алексеевич Романенко вместе с председателями комитетов и руководителями фракций в АКЗС побывал в Алтайской академии гостеприимства.
А.А. Романенко отметил, что посещение группой депутатов разных предприятий и учреждений Алтайского края стало традицией. Поскольку край активно развивает туристическую отрасль, создание академии гостеприимства было необходимой задачей для подготовки квалифицированных кадров.
Директор академии В.Ф. Косинова провела для депутатов экскурсию по классам и лабораториям. В первую очередь делегация краевого парламента посетила учебный полигон «Индустрия питания», где учащиеся отрабатывают навыки и приобретают практический опыт. Здесь расположены учебный ресторан, зона встречи гостей и приема заказа, три учебные кухни ресторана, два учебных кондитерских цеха. Лаборатории оснащены всем оборудованием, которое предусмотрено стандартами профессии. В их числе - профессиональные плиты и холодильники, посуда, техника для приготовления различных блюд и напитков. Как известно, Алтайская академия гостеприимства является площадкой для проведения конкурсных испытаний чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)».
Депутатам продемонстрировали также центр проведения демонстрационного экзамена. С 1 января 2018 года одним из компонентов государственной итоговой аттестации стал демонстрационный экзамен. Он позволяет моделировать реальные производственные условия для решения выпускниками практических профессиональных задач в соответствии со стандартами WorldSkills. В оценке результатов экзамена участвуют эксперты из числа работодателей. Предприятия, участвующие в оценке экзамена, могут осуществить подбор лучших молодых специалистов, оценив их умения на практике.
В лаборатории технического оснащения предприятий общественного питания студенты учатся принимать заказы гостей ресторана и вести расчет по системе R-Keepеr, в лаборатории технического оснащения предприятий торговли - практикуются в использовании POS-систем для сканирования информации о товаре, что было показано делегации.
Фотографии
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
22.01.2019
Информация предоставлена: Федорова Татьяна Борисовна
КГБПОУ "Алтайская академия гостеприимства" - 2020