В рамках работы региональной инновационной площадки КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»: «Специализированный центр Алтайского края по формированию компетенций в области сферы услуг (поварское дело, кондитерское дело, администрирование отеля) движения Worldskills Russia» для преподавателей и мастеров производственного обучения ПОО Алтайского края прошла региональная стажерская практика по теме «Методика и технология проведения Чемпионата по стандартам движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.
Цели стажерской практики:
- освоение стажерами инновационного опыта образовательного учреждения;
- подготовка стажеров к проведению чемпионата движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.
Слушателями стажерской практики стали заместители директоров, преподаватели дисциплин профессионального цикла и мастера производственного обучения из 17 профессиональных образовательных организаций Алтайского края, в количестве 34 человека.
Программа стажерской практики состояла из двух блоков: в пленарной части рассматривались актуальные вопросы: использование ресурсов движения «Молодые профессионалы» в образовательном процессе, где руководитель Регионального координационного центра «Ворлдскиллс Россия» по Алтайскому краю Ощепков О.А. выступил с докладом о перспективах развития движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia в Алтайском крае.
Заместитель директора по учебно–производственной работе КГБПОУ «ААГ» Лобанова Е.С. представила информацию о новых подходах оценивания уровня сформированности профессиональных компетенций обучающихся ПОО.
Опыт академии использования электронных ресурсов в процессе подготовки к участию в чемпионатном движении «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia перед участниками представил старший методист КГБПОУ «ААГ» Гончарова Н.Г.
Так как КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» в 2018 году является площадкой проведения Открытого Регионального Чемпионата по компетенциям: поварское дело, кондитерское дело, администрирование отеля, практическая часть мероприятия была представлена профессиональными мастер-классами: от Агафонова Артема Сергеевича, шеф-повара сети ресторанов «Lexx» и «Ку-Ку» для компетенций поварское дело и кондитерское дело; для компетенции администрирование отеля от начальника номерного фонда АО «Гостиница Барнаул» Марковой Натальи Владимировны. Кроме того региональные эксперты Антонова Т.В. (компетенция поварское дело), Чернова Г.А. (компетенция кондитерское дело), Шипулина И.В. (компетенция администрирование отеля) провели обучающие семинары для линейных экспертов компетенций по теме «Эксперт соревнований (чемпионата) по стандартам WSR».
Участники стажерской практики, в режиме «открытый микрофон» поделились опытом по реализации основных образовательных программ ФГОС по ТОП-50 в профессиональных образовательных организациях Алтайского края, проведения внутриучрежденческих чемпионатов и подготовки компетеров к участию в чемпионатном движении «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.
В заключении, директор КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства», Косинова В.Ф. резюмировала актуальность и своевременность мероприятий данного формата и вручила всем участникам мероприятия документы, подтверждающие повышение квалификации по заявленной теме.