КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» - Новости - 01.03.2018 - Кулинарная мозаика

Новости

Март, 2018 год

Кулинарная мозаика
Подведены итоги декады предметно-цикловой комиссии индустрии питания, которая проводилась в период с 15.02. 2018 по 26.02.2018 во втором корпусе Алтайской академии гостеприимства. В различных профессиональных мероприятиях и конкурсных испытаниях принимали участие обучающиеся профессии «Повар, кондитер»
В соответствии с планом декады, были проведены увлекательные мероприятия - это и выставки - презентации по темам: «Изделия из дрожжевого теста», «Блюда из круп «Каша-пища наша», «Сладкие блюда из яблок. Муссы и самбуки», «Желейная сказка», «Калейдоскоп холодных блюд», «Эксклюзивные блюда из мяса»; мастер-класс «Изделия из песочного теста»; открытый урок по теме «Приготовление рыбной котлетной массы и изделий из нее», конкурсы-презентаций «Современные рестораны и кафе Барнаула», «Супы и соусы», конкурс сообщений «Занимательная кулинария. История происхождения мясных блюд». Особое значимое место отводится организации и проведению конкурсов профессионального мастерства по профессии «Повар» и «Кондитер», в которых традиционно приняли участие воспитанники Центра детского технического творчества города Новоалтайска под руководством Сущевской Л.Г. Конкурс профессионального мастерства среди обучающихся второго курса по теме «Блюда из мяса» удивил фантазией и творческими находками участников. Победителем конкурса стала  Шишкина Татьяна (гр. ПК-1613) с изделием «Рулет, фаршированный сыром и грушей». Конкурс профессионального мастерства среди обучающихся 3 курса профессии «Кондитер» по теме «Приготовление пирогов из песочного теста». Победителем стал обучающийся профессии «Повар, кондитер» Савостин Никита (гр. ПК-1515), который приготовил и презентовал пирог «Лоранский киш» с капустой и лососем. Желаем дальнейших профессиональных побед участникам состязаний и победителям конкурсов!
Фотографии
 
 
01.03.2018
Информация предоставлена: Зимирева Александра Михайловна
КГБПОУ "Алтайская академия гостеприимства" - 2024