КГБПОУАлтайская академия
гостеприимства
Новости
Январь, 2018 год
Алтайская академия гостеприимства - победитель 8-го Международного молодежного гастрономического фестиваля
12 января в городе Москве в Белом зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя состоялся 8-й Международный Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем Традиции. Рождество».
Цель фестиваля - это возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы. Организаторами мероприятия выступили - Данилов ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат) и Центр Возрождения Традиций при содействии Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. На мероприятие приглашены послы православных стран – Болгарии, Сербии, Республики Сербски, Боснии и Герцеговины, Кипра и др. В фестивале приняли участие команды колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Сербии, Республики Сербской, Болгарии, Боснии и Герцеговины. Алтайский край впервые представляла на фестивале Алтайская академия гостеприимства.
В команду из пяти человек вошли обучающиеся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании» и преподаватель. Возглавила делегацию директор академии Валентина Федоровна Косинова. Команда академии приняла участие во всех номинациях фестиваля:
- «Рождественская холодная закуска из птицы»,
- «Мировая (региональная) рождественская выпечка»,
- «Рождественская холодная закуска из речной рыбы»,
- «Оформление рождественского стола».
15.01.2018
Информация предоставлена: Косинова Валентина Федоровна