В рамках работы Координационного совета по вопросам развития кадрового потенциала санаторно-гостиничного сервиса г. Белокуриха с 14 ноября 2016 г. по 16 ноября 2016 г. академия проводила семинар по образовательной программе «Внедрение инновационных технологий в организацию общественного питания» для руководителей, заведующих производством, шеф-поваров общественного питания санаторно-курортных предприятий, который проходил на базе филиала академии и базового предприятия АО «Курорт Белокуриха» ресторана «Мишель» г. Белокуриха. Цель семинара - ознакомление с последними тенденциями приготовления продукции на предприятиях общественного питания. Участниками образовательной программы стали 12 представителей санаторно-курортного комплекса г. Белокуриха. Программа состояла из тематических мастер-классов, практико-ориентированных занятий по современным тенденциям в технологии приготовления продукции предприятий питания, гастрономическим направлениям, новым видам продуктам и их использованием в процессе приготовления блюд. Для проведения семинара был приглашен из г. Новосибирска серебряный призер кулинарного чемпионата мира Expogast, су-шеф Антон Белоусов, который остался доволен своими слушателями. Тему третьего дня семинара «Особенности обслуживания на предприятиях питания» обсуждали вместе с одним из ведущих специалистов академии Еленой Овсянниковой. В завершении семинара был проведен круглый стол среди представителей Координационного совета и слушателей курсов, на котором были обсуждены ряд вопросов и рассмотрен план дальнейшей работы по развития кадрового потенциала санаторно-гостиничного сервиса города. Итогом работы стало решение о проведении обучения по образовательной программе «Администратор в сфере гостиничного сервиса». «Темы семинара своевременны, полезны и актуальны, не смотря на то, что имея опыт работы в общественном питании, мы понимаем необходимость постоянного повышения свой знания», – говорили специалисты предприятий общественного питания. По окончанию семинара, в торжественной обстановке директор академии Валентина Косинова вручила слушателям удостоверения о повышении квалификации.