Цель праздника – демонстрация широких возможностей зимнего отдыха в Алтайском крае, развитие круглогодичного туризма.

Цель участия академии в празднике – презентация опыта и возможностей подготовки квалифицированных кадров для организаций сферы гостеприимства Алтайского края.

Организаторы праздника - администрация Алтайского края, Управление по развитию туристско-рекреационного и санаторно-курортных комплексов, Туристский центр Алтайского края. Мероприятие проводилось при поддержке Министерства культуры России и Федерального агентства по туризму.

Одной из центральных площадок праздника стал туристско-развлекательный комплекс «Сибирское подворье». Здесь работала выставка-ярмарка ремесленных изделий и лечебно-оздоровительной и экологически чистой продукции, разместилась экспозиция ледовых фигур, прошло первенство Алтайского края по ездовому спорту, гонки и показательные выступления на снегоходах, большая культурно-развлекательная программа, народные гуляния.

Стенды выставки-ярмарки заняли около 500 квадратных метров в павильоне ТРК «Сибирское подворье».

Среди гостей выставки особой популярностью пользовался стенд Алтайской академии гостеприимства. Количество посетителей стенда составило 1000 человек. На выставочной площади в 10 квадратных метров были выделены три зоны: барная, дегустационная и тематическая, на которых студентами и преподавателями академии проводились:

• мастер-классы: «Искусство быть барменом» (преподаватель Дунаева А.А., студент Преснов Е., гр. У 131);
• мастер-класс «Мастика-уроки лепки» (преподаватели Е.А. Кривошеева, Е.С. Котлярова).

• познакомиться с образовательными услугами, предоставляемыми академией;
• участвовать в оформлении праздничных салфеток и безалкогольных коктейлей;
• дегустировать напитки;
• принять участие в создании украшений из мастики;
• получить рецепты, рекомендации по приготовлению блюд и напитков, оформлению праздничных столов.

Руководство Алтайского края: Карлин А.Б., Губернатор Алтайского края; Дешевых Е.В., начальник управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры; Нонко Н.М., глава администрации г.Бийска; журналисты ОРТ, предприниматели Ельцов Е.Н., Маркин Н.Н. оценили высокое качество мастер-классов Академии.