Уровень владения компетенциями по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и 43.01.09 Повар, кондитер оценивала экспертная группа, состоящая из специалистов индустрии общественного питания и преподавателей специальных дисциплин. В течение четырех модулей обучающиеся составляли меню, готовили горячее блюдо из птицы, десерт, а также консоме.