В соревновании приняли участие 10 студентов 3 курса по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». В течение трех часов участники выполняли конкурсное задание по двум модулям: модуль 1 «Управление ассортиментом товаров» и модуль 2 «Проведение экспертизы и оценка качества товаров».
При выполнении задания конкурсанты идентифицировали продовольственные и непродовольственные товары по виду сырья и технологии производства, рассчитывали показатели ассортимента и товарооборота, анализировали покупательский спрос и указывали предложения по оптимизации продаж, распознавали информационные знаки и проводили оценку качества. Все расчеты выполняли по стандартным методикам.
Для оценки уровня профессиональной подготовки и определения победителей выступили:
- от Алтайской академии гостеприимства преподаватели профессиональных дисциплин Хижинкова И.В. и Кубрикова Е.С.;
- от независимых экспертов - Межевых Н. В., менеджер сектора корпоративной культуры, ООО «Управляющая», Долгов А. В., директор ООО «Растлаб», официальный дилер ООО «Экан» г. Санкт-Петербург, производитель лабораторного оборудования для оценки качества пищевых продуктов, Теличко А.А. менеджер зоомагазина «Динго».