Переход из школы в любой колледж, в том числе и в Алтайскую академию гостеприимства, является для многих обучающихся переломным моментом в жизни, потому что не каждый взрослеющий подросток самостоятельно может приспособиться к новым, важным для него условиям, а также безболезненно их пережить.
Адаптация студентов в группе и в новом образовательном учреждении - самая главная проблема, которую необходимо преодолеть, как можно быстрее и, желательно, с положительным исходом.
Первокурсники переходят в новую роль - студент, где методом проб и ошибок пытаются освоить и оправдать ожидаемое от них поведение, на основе которого строят отношения со сверстниками, преподавателями. Большую роль играет формирование группы, чем быстрее она сформируется, тем быстрее обучающиеся освоят свою новую роль.
В процессе адаптации у обучающихся происходит кардинальная смена деятельности и окружения, меняются внутренние установки. Происходит переориентация ценностей, освоение новых социальных ролей, студенты по-другому начинают воспринимать себя и других. Успешная адаптация первокурсника является залогом дальнейшего развития каждого обучающегося как личности и как будущего специалиста.
Процесс адаптации первокурсника идет ступенчато:
1. Приспособление к новой системе обучения.
2. Приспособление к изменению учебного режима.
3. Приспособление к обучению в новом коллективе.

Педагоги-психологи Алтайской академии гостеприимства уделяют особое внимание мероприятиям по адаптации обучающихся. Уже с сентября проводятся тренинговые занятия на знакомство и сплочение группы (сентябрь, октябрь, ноябрь). Кроме того, осуществляется диагностика психологического климата в группе, самооценка психологических состояний и коммуникативных навыков студентов, состояние стресса, изучение характерологических особенностей личности (октябрь, ноябрь). По результатам диагностического обследования выделяется, так называемая, группа риска среди обучающихся, с которыми проводится индивидуальная или групповая коррекционная работа и в течение учебного года ведется психологическое сопровождение групп.
В 2022-2023 учебном году педагоги-психологи провели адаптационные мероприятия в 51 группе для обучающихся 1 и 2 (переходящий контингент) курсов.