В 2021 году федеральным оператором проекта «Билет в будущее» является Фонд гуманитарных проектов, региональным оператором в Алтайском крае определен Центр опережающей профессиональной подготовки – структурное подразделение КГБПОУ «Алтайский политехнический техникум».
Ведущие образовательные организации страны начали подготовку соответствующей документации и площадок для реализации проекта. КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» не стала исключением.
Квалифицированные преподаватели академии разработали программы практических мероприятий в разных профессиональных направлениях, а именно:
- Повар, кондитер (автор программы: Л.А. Рыжих),
- Дизайнер одежды (автор программы: И.Г. Мазина),
- Бариста (автор программы: А.А. Дунаева),
- Специалист по гостеприимству: администратор отеля (автор программы: О.А. Сикорская),
- Менеджер по туризму (автор программы: А.В. Юсупова),
- Бухгалтер (автор программы: И.И. Скрябина).
Все программы практических мероприятий получили одобрение федерального оператора, и в очередной раз КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» с радостью открыла двери для встречи долгожданных гостей – учащихся школ города и Алтайского края!
С 16 по 30 ноября профессиональные пробы в академии посетили 320 учащихся школ г. Барнаула, г. Заринска и Немецкого национального района. Ни расстояние, ни погодные условия не стали преградой для целеустремленных учеников, желающих проверить себя в выбранной профессии.
Особой популярностью среди школьников пользовалась профессиональная проба «Повар, кондитер», в рамках которой участникам предлагалось приготовить холодную закуску Amuse под чутким руководством «хозяйки кухни» – Рыжих Людмилы Алексеевны, преподавателя профессиональных модулей высшей квалификационной категории.
Не меньший интерес вызывало у учащихся современное направление «Бариста», благодаря которому участники освоили базовый навык работы с профессиональной кофемашиной, познакомились с процедурой приготовления двух классических кофейных напитков, а также самостоятельно приготовили ароматные угощения! Достичь желаемого результата ребятам помогала Дунаева Александра Александровна, преподаватель специальных дисциплин профессионального цикла высшей квалификационной категории, эксперт.
Креативные, художественно-конструкторские способности школьники проявляли на профессиональной пробе «Дизайнер одежды», где Кузьменко Оксана Юрьевна (преподаватель дисциплин профессионального цикла первой квалификационной категории) и Дергунова Наталья Алексеевна (преподаватель дисциплин профессионального цикла) поделились своими секретами декорирования текстиля и костюма в целом. Каждый участник осуществил авторский замысел при изготовлении текстильного украшения – цветка-броши из шерстяных ниток.
Кто обеспечивает формирование, продвижение и реализацию туристских продуктов, а также осуществляет организацию экскурсионного обслуживания туристских групп и многое-многое другое узнали участники профессионального направления «Менеджер по туризму», которое представила Юсупова Анна Валерьевна, преподаватель дисциплин профессионального цикла первой квалификационной категории. Только по настоящему любящий своё дело человек может за ограниченное количество времени столь вдохновенно рассказать о том, что в себе таит достаточно популярная на сегодняшний день профессия специалист по туризму. Кроме того, участники профессиональной пробы выполнили «реальный» запрос клиента на формирование нового туристского продукта и презентовали его.
В рамках профессионального направления «Специалист по гостеприимству: администратор отеля» ребятам предлагалось осуществить бронирование номера согласно стандарту бронирования, а также дать всю необходимую информацию, запрашиваемую гостем. Весь процесс протекал под неустанным контролем Сикорской Ольги Андреевны, преподавателя дисциплин профессионального цикла, эксперт по компетенции E57 Администрирование отеля.
Внимательность, усидчивость, терпение, уважение к цифрам и ответственность помогали школьникам при выполнении практических заданий профессиональной пробы «Бухгалтер», проходившего под чутким руководством Скрябиной Инны Игоревны, преподавателя дисциплин профессионального цикла высшей квалификационной категории.
Каждый труд должен быть оценен, поэтому приятно видеть в комментариях следующие слова, подаренные учащейся гимназии № 85 после посещения профессиональных проб в академии: «Сегодня я была в Алтайской Академии Гостеприимства. Там очень много специальностей: парикмахер, визажист, управление отелем, ресторанный бизнес и т.д. Я выбрала специальность менеджер по туризму. Нам дали задания, всё объяснили. Мы делали презентации и выступали со своим сообщением. В этой Академии очень дружелюбные и внимательные педагоги. Внутри очень красивый интерьер. Специальность интересная. Билет в будущее это хороший шанс попробовать и определить для себя дальнейшую сферу жизни. Мне очень понравилось!» (орфография и пунктуация автора отзыва).
Благодарим педагогов-наставников за плодотворное сотрудничество, а также креативных, современных, динамичных и целеустремленных школьников за предоставленное удовольствие общения с ними!
Дорогие ребята, ждем Вас в числе обучающихся КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»! До новых встреч!