Курсы были проведены по теме «Демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия как инструмент объективной оценки содержания и качества образовательных программ» для мастеров производственного обучения по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер.
Алтайская академия гостеприимства предоставила не только базу проведения кур-сов, но и обобщила свой опыт подготовки обучающихся по данной профессии. Занятие в мастерских по компетенциям «Кондитерское дело» и «Поварское дело» для слушателей провела Антонова Т.В., старший мастер академии. Преподаватели Абрамова М., Рыжих Л. А. проинформировали слушателей курсов о реализуемых методиках и технологиях обучения, об инновационных технологиях приготовления продуктов питания.
Мазина И.Г. проинформировала слушателей курсов о практическом опыте преподавателей академии, по подготовке обучающихся к демонстрационному экзамену по компетенции «Технология моды».
Щербинина С.Г., заведующий отделом организации учебного процесса, поделилась опытом подготовки и проведения демонстрационного экзамена, документационного обеспечения всех этапов подготовки и проведения демонстрационного экзамена в Алтайской академии гостеприимства.
Лобанова Е. С., исполняющий обязанности директора академии, обозначила усло-вия, способствующие качественной подготовке обучающихся к сдаче демонстрационного экзамена.
Мамеева О.В., заведующий кафедрой педагоги профессионального образования АИРО и Кравченко О.В., заведующий центром образовательных инноваций академии, организовали заключительный круглый стол, на котором совместно со слушателями обсудили оптимальные варианты подхода к организации учебного процесса по подготовке обучающихся по ППКРС «Повар, кондитер» к ДЭ с учетом заданий чемпионата Ворлдскиллс Россия по компетенции «Повар – 2020».
Опыт проведения курсов повышения квалификации педагогов Ассоциации ПОО на базе образовательной организации позволяет сказать, что данная форма общения способствует взаимодействию с Ассоциацией профессиональных образовательных организаций в более активном и продуктивном режиме, обмену опытом внедрения инновационных подходов к обучению, доведению до отдаленных образовательных организаций актуальной и новой информации, обучению современным методам организации образовательной деятельности.