Администрацией академии созданы все условия для сдачи экзамена в онлайн режиме. Разработаны подробные инструкции для преподавателей и обучающихся. Преподаватели и мастера по практическому обучению активно работают удаленно. Руководство академии координирует и контролирует весь процесс. Начинается экзамен с регистрации обучающихся через услуги удаленной конференции, установленную платформу zoom. И в реальном времени обучающиеся выполняют задания. Далее в установленные сроки презентуют приготовленные блюда. Хочется отметить, что обучающимся очень интересен такой метод сдачи экзамена. Получается каждый обучающийся экзамен сдает в домашнем режиме, но не смотря на это, родители обучающихся подходят ответственно и организуют все необходимые условия.